全国的にも有名な冬の味覚の王様、山陰の松葉ガニ。 その身の味の濃さ、甘さ、香り、ぷりぷり感、そのどれをとっても、食べた人をうならせます。 活けで、蒸して、焼いて、どう料理しても、他のカニの追随を許さない豊かな味わいに満足いただけます。
城崎温泉だからこそご提供できる新鮮な白烏賊はコリコリとした食感と口に広がる甘味、新鮮な白烏賊ならではのおいしさです。
香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。ここで水揚げされる紅ズワイガニは質が良く、それを目当てにこの地方を訪れるお客様も多くおられます。今では全国的にも知名度があがり、香住ガニがブランドガニとなりつつあります。
地元で人気の「どろえび」はプリプリした食感でねっとりとした甘みがなんとも美味！新鮮などろえびをお刺身、陶板焼き、お寿司でどうぞ。
当店の蕎麦は全て出石蕎麦を使用しております。5月～10月限定のご提供となります。
